Dogodek


KOLINE - 2020 Pred enim mesecem

KOLINE -  2020

Kdaj: 25.01.2020 - 25.01.2020 ob 09:00
Naziv lokacije: CVEN 49f
Kje: Cven 49f, 9240 LJUTOMER
Priloga: 4256.jpeg

KOLINE  seveda brez dobre gospodinje tudi ni kolin.
Zato je to kmečko opravilo bil ponos domači gospodinji še posebno, če je bil špeh-slanina debeli saj se je s tem dokazovala pridnost gospodinje.
Najprej so zjutraj preden so šli v hlev, popili čaj – z žganico,
glavni mesar je šel v hlev prvi, seveda je bilo potrebno prašiča zaklati
mu odvzeti kri v krnico - posodo za poznejšo izdelavo kolin – krvavic,
nato so ga odnesli na ploh in seveda nadaljevali z kolinami.
Ko je bil čas zajtrka to je določil glavni mesar na mizi je moralo biti ( staro) meso iz tünke,
iz prejšnjih kolin-znak dobre gospodinje. Meso se je v večji meri pripravljalo za tünko – kiblo, ostale so le kosti in obrezovina, seveda če je bilo dovolj špeha.
Delo je potekalo celi dan, med tem pa je gospodinja morala narediti jüžino -malico,
po navadi je naredila jetra s kašo, in pa bujto repo v kateri je bilo meso.
Seveda izdelava klobas in kolin – krvavic in tlačenke se je po navadi zavleklo pozno v noč,
ko je za večerjo morala bito juha v kateri se je kuhal hrbet in seveda pečeno meso,
ter poskušnja klobas in kolin, vse skupaj pa so seveda pridno zalivali z domačo jabošnico, ali klintonom, pri dobrem gospodarju pa ni manjkalo tudi vino.


Avtor objave (organizator): Turistično društvo Cven
Prijava na dogodek
Deli na Facebook